Блог

Sep 12, 2023

Стеллажные решения для супермаркетов влияют на прибыльность магазинов

Недавний «Отчет об управлении полками» мегаброкерской компании Acosta показывает, что более

Недавний «Отчет об управлении полками» мегаброкерской компании Acosta показывает, что более половины решений о покупке продуктов принимается на полке и что производители тратят 100 миллиардов долларов ежегодно на рекламные акции по сравнению с 300 миллионами долларов на управление полками, что фактически составляет 66% продаж и 85% прибыли.

В исследовании Acosta также отмечается, что «починка полки» обеспечивает рост продаж на 6%, в то время как за последние несколько лет наблюдается снижение роста от тактики продвижения.

«В компании Giant Food в Ландовере, штат Мэриленд, выбор стеллажей — это совместная работа, основанная на конкретных потребностях в дизайне, цвете и прочности», — говорит Боб Беннетт, директор по операционной поддержке. Отбор производится совместно с НФР (не для перепродажи), категорийным менеджментом и форматными командами.

По словам Беннета, Giant рассматривает возможность использования электронных ценников (ESL) и регулярно исследует, как развивается эта технология. Однако он считает, что есть несколько аспектов ESL, которые все еще требуют разрешения перед широкомасштабным развитием.

«Во-первых, — предлагает Беннетт, — стоимость здесь все еще значительна, поэтому окупаемость инвестиций может стать проблемой. Кроме того, в большинстве наборов вы потеряете полку, поэтому вы можете потерять несколько SKU продуктов. потому что они больше, чем обычные полочные планки, поэтому на полке с электронными ценниками может поместиться меньше товаров».

Ритейлеры должны уделять внимание не только стеллажным решениям, советует Билл Бендер, вице-президент по продажам компании Uniweb Inc. в Короне, Калифорния, — они должны совершенствовать свои решения для витрин и хранения в целом.

«Например, многие магазины обращаются к службе самовывоза, где люди делают заказ онлайн, прибывают на стоянку на парковке магазина, а затем сотрудники доставляют товар покупателю», — говорит Бендер. «Торговцы должны создать эффективную службу самовывоза, имея систему стеллажей для хранения заказов и сделать ее достаточно простой, чтобы сотрудники могли легко распределять продукт».

Если покупатель решит прийти в магазин, чтобы забрать онлайн-заказ, добавляет он, «идеально» было бы наличие всплывающей зоны на случай, если покупатель захочет взять что-то дополнительное.

По словам Бендера, самым популярным стеллажным продуктом Uniweb является Variety Panel, цельнометаллическое приспособление с непрерывными горизонтальными каналами и без вертикальных перерывов.

«Высокая концентрация может значительно увеличить потенциальную прибыль и увеличить долю продукта как минимум на 17–25%, а в некоторых случаях и до 50%», — говорит он. Панель разнообразия предоставляет широкий выбор вариантов полок и крючков, включая размещение крючков на швах панелей и размещение полок и колышков рядом друг с другом; таким образом, продукт можно легко переконфигурировать и обновить.

«В зависимости от типа розничного торговца и среды розничной торговли стеллажи будут продолжать играть неотъемлемую роль в мерчендайзинге магазина», — отмечает Бендер. «С внедрением новых технологий или «умных полок» ритейлеры смогут влиять на заказы, контроль запасов, мерчандайзинг и рекламу посредством использования технологии RFID, и мы можем увидеть, как стеллажи будут развиваться, чтобы приспособиться к этим новым технологиям».

«Ритейлерам нравится, что у них есть надежная, экономически эффективная американская система, которая автоматически сталкивается с продуктами для улучшения импульсных продаж и сокращения трудозатрат», — утверждает Крейг Вайскергер, директор по продажам и маркетингу компании Trion Industries Inc., в Уилкс-Барре, Пенсильвания. ссылаясь на недавно разработанную компанией Trion систему Zip Track, которая может вместить различные напитки на одну порцию; его адаптируемость также была продемонстрирована во всем магазине.

Но самым популярным стеллажным продуктом компании, отмечает Вайскергер, является система WonderBar, которая помогает ритейлерам максимизировать доступное пространство, освобождая место для большего количества товаров. «Он заменяет полку подносом и перекладиной, которые удерживают продукты лицевой стороной вперед, что сокращает трудозатраты и улучшает презентацию продукта», — говорит он.

Скотт Уикли, президент компании STM Display Sales в Миссиссоге, Онтарио, которая занимается дистрибуцией систем Zip Track и WonderBar в Канаде, отмечает: «Мы обнаружили, что ритейлеры, особенно на крупных городских рынках, страдают от растущей стоимости земли и растет налог на недвижимость, что привело к значительному увеличению накладных расходов на аренду, и, таким образом, мы обращаем больше внимания на размер магазина и ассортимент продукции и пытаемся найти способы вместить больший выбор на меньшую площадь».