Блог

Oct 10, 2023

Муж и жена подчеркивают NOSH в продуктовом магазине SoCal

Эллиот Цвибах | 12 апреля 2016 г. · Семейные магазины уже не те, что раньше, если

Эллиот Цвибах | 12 апреля 2016 г.

Семейные магазины уже не те, что раньше, если примером может служить продуктовый рынок со скидками.

Растущая сеть дисконтных магазинов с экстремальными ценами принадлежит и управляется отдельными лицензиатами — обычно семейной командой — и сочетает в себе силу крупной закупочной организации с предпринимательским духом местных владельцев, которые торгуют непосредственно в сообществах, в которых они живут. они действуют.

Grocery Outlet, базирующийся в Беркли, Северная Калифорния, находится в процессе масштабного переезда в район Лос-Анджелеса: с декабря уже открыты 10 магазинов, еще 10 должны быть открыты до конца 2016 года и еще 12–15 в 2017 году.

Типичный продуктовый магазин площадью 10 000 квадратных футов находится под управлением Джонатана и Дженнифер Лоутон, супружеской пары, которая переехала из Северной Калифорнии, чтобы в феврале открыть бывший магазин Fresh & Easy под новым баннером в богатом районе Лонг-Бич. , Калифорния.

Первоначально Лоутоны работали в продуктовом магазине в своем родном городе Чехалис, штат Вашингтон, а затем в течение последних 10 лет открыли собственные магазины в Северной Калифорнии — сначала в Вакавилле, затем в Чико, затем в Оровилле — и решили переехать со своими тремя детьми в Южная Калифорния.

По словам Джонатана, они ухватились за возможность переехать, «потому что Лос-Анджелес — один из крупнейших продуктовых рынков в США».

Он добавил, что у него и его жены были и более личные причины. «Когда мы изучали места, которые предлагал Grocery Outlet, мы выбрали Лонг-Бич, потому что это был ближайший к пляжу магазин. Именно поэтому было так легко принять решение — с тремя детьми пляж находится прямо на нашем заднем дворе», — объяснил он.

ПОДКЛЮЧИТЕСЬ К SN НА Твиттере

Следите за обновлениями @SN_News в течение дня.

Что касается выхода на рынок с магазином, бренд которого был практически неизвестен, он сказал: «Мы считаем, что никто не занимается дисконтными магазинами так, как это делает Grocery Outlet».

На вопрос, почему сеть предпочитает, чтобы ее магазинами управляли муж и жена, Джонатан ответил: «Потому что они получают два по цене одного. Эта работа отнимает так много времени и энергии, что, когда мы идем домой, мы можем продолжать вести единомышленные беседы о бизнесе».

По словам Эрика Линдберга, со-генерального директора Grocery Outlet, почти 80% всех владельцев лицензий — это супружеские пары. «В нашей компании давно сложилась семейная культура — семьи работают хорошо, потому что они склонны соглашаться в важных вещах и могут решать мелкие проблемы».

Дженнифер Лоутон сказала, что ей и ее мужу нравится быть практическими владельцами. «Знать, что магазин принадлежит нам, очень важно. Мы рассматриваем его как часть нашей семьи и хотим быть здесь все время, чтобы быть уверенными, что о наших клиентах и ​​наших сотрудниках заботятся».

По словам Джонатана, их основная философия работы заключается в том, чтобы «попытаться превратить одного клиента в двух» посредством образцового обслуживания и предоставления потребителям того, что они хотят.

Материнская компания — «наши партнеры», по словам Джонатана — обеспечивает поддержку в выборе и распространении продукции, маркетинге, недвижимости, оборудовании магазинов и информационных технологиях, в то время как владельцы-операторы несут ответственность за найм, заработную плату, бухгалтерский учет, оплату коммунальных услуг и торговое оборудование.

«Они предоставляют всю инфраструктуру, чтобы мы могли сосредоточиться на том, что действительно важно, а именно на росте продаж», — пояснил он. «Они открыли для нас магазин, а затем мы приходим, размещаем заказы и концентрируемся на ведении бизнеса».

По словам Линдберга, «это справедливое сочетание того, за что платит каждый из нас. Мы владеем запасами, а они покупают на условиях консигнации, и как только продукт продается, они получают комиссию, а мы получаем долю валовой прибыли».

Джонатан сказал, что он разговаривал со многими бывшими независимыми операторами, которые стали лицензиатами продуктовых магазинов, «и они сказали нам, что получают здесь больше поддержки, чем раньше получали от своего оптовика».

По словам Джонатана, самый важный урок, который Лоутоны усвоили с момента открытия своего первого магазина десять лет назад, — это то, как делегировать полномочия.