Блог

Oct 25, 2023

Меняющийся мир холодильного оборудования в супермаркетах

Часть привлекательности пропановых систем, таких как показанные здесь из True

Частично привлекательность пропановых систем, таких как показанные здесь от True Manufacturing, заключается в том, что они автономны и практически готовы к использованию.

Одна из общих тем, которые я слышал на нескольких отраслевых мероприятиях в этом году, заключается в том, что в будущем холодильные системы супермаркетов, вероятно, будут выглядеть совсем иначе. Сейчас никто не знает, будет ли это через пять, 10 или даже 20 лет, но эксперты отрасли, похоже, считают, что грядут большие перемены.

В настоящее время тенденция заключается в крупных пригородных супермаркетах, большинство из которых используют централизованные системы прямого расширения (DX), состоящие из витрин на полу, которые соединены длинными участками трубопроводов хладагента с змеевиками и компрессорами, расположенными в удаленном техническом помещении или на крыше. Системы такого типа спроектированы таким образом, чтобы обеспечить легкий доступ и обслуживание, поскольку все механическое оборудование расположено в одном месте; однако значительное количество трубопроводов может означать большую вероятность утечек хладагента, что становится все более серьезной экологической проблемой.

Фактически, по данным Агентства по охране окружающей среды США (EPA), типичная холодильная система крупного супермаркета имеет заправку хладагента до 4000 фунтов и среднегодовую скорость утечки около 25 процентов. Это означает, что утечки могут привести к выбросу супермаркетом до 1000 фунтов хладагента – обычно ГФУ или даже ГХФУ – каждый год. Умножьте это на тысячи супермаркетов по всей стране, и вы увидите, что это может стать поводом для беспокойства.

Правила в отношении хладагентов являются еще одной причиной грядущих изменений, поскольку ГХФУ будут выведены из обращения к 2020 году, а, учитывая их высокий потенциал глобального потепления (ПГП), ГФУ, вероятно, также будут сокращены в ближайшем будущем. В какой-то момент супермаркетам придется начать рассматривать альтернативы с низким ПГП, такие как смеси HFO, а также так называемые «перспективные» хладагенты, такие как аммиак, CO2 или пропан.

В частности, привлекательность пропановых систем заключается в том, что они автономны, что означает, что они гораздо более гибкие, чем сегодняшние централизованные системы DX. Таким образом, если менеджер магазина решит, например, выделить новый безалкогольный напиток, он потенциально может переместить пропановый холодильный шкаф на видное место рядом с кассами, не нарушая план помещения и не внося дорогостоящие изменения в остальное холодильное оборудование в магазине. магазин.

Кроме того, автономные пропановые установки содержат лишь небольшую заправку (не более 150 граммов – около 5,3 унций – на контур хладагента) и имеют очень низкий уровень утечек – около 2 процентов. В зависимости от размера магазин, использующий только автономное холодильное оборудование, теоретически может иметь только 110 фунтов пропана.

Еще один фактор, ведущий к переменам, может сводиться к демографии. Статистика показывает, что молодые люди все чаще переезжают в густонаселенные города, где им может не понадобиться машина для передвижения. Это означает, что у них не будет свободного доступа к пригородным мегамагазинам, поэтому владельцы супермаркетов, скорее всего, начнут открывать небольшие магазины в городских районах, чтобы обслуживать эту толпу. И, опять же, автономные холодильные шкафы могут быть хорошим решением, особенно если супермаркет занимает существующее здание, которое предлагает меньшую гибкость планировки.

В ближайшем будущем у владельцев супермаркетов может появиться еще больший выбор автономных агрегатов, поскольку несколько промышленных групп пытаются повысить максимальный размер заправки легковоспламеняющихся хладагентов, таких как пропан, в коммерческих автономных контейнерах со 150 до 500 граммов. Они отмечают, что, хотя 150 граммов пропана достаточно для витрин малого и среднего размера, более крупным витринам, которые повсеместно распространены в США, требуется больше пропана для экономичной работы.

Никто не знает, когда (и появятся ли) более крупные автономные пропановые установки, но владельцы супермаркетов, несомненно, хотели бы иметь такую ​​возможность. Однако подрядчики по производству холодильного оборудования, возможно, не так воодушевлены широким распространением автономных установок. Это связано с тем, что эти устройства обычно требуют меньшего обслуживания, чем большие стоечные системы, и, поскольку они практически готовы к использованию по принципу «подключи и работай», владельцы могут решить купить новое устройство, а не платить за ремонт старого. Хотя в мире, где количество специалистов по обслуживанию сокращается, возможно, это и хорошо. Таким образом, опытные специалисты по обслуживанию могут быть задействованы для работы со сложными холодильными системами, которые, вероятно, еще много лет будут использоваться в пригородных мегамаркетах.