Новости

Apr 28, 2023

2023 Мастера мерчандайзинга: GRIMMWAY FARMS

Автор: Produce Business Staff25 апреля 2023 г. Свежие органические продукты и овощи

Автор: Produce Business Staff25 апреля 2023 г.

Продажи свежих органических продуктов и овощей снизились на один-два процентных пункта больше, чем в категории «Всего свежие продукты», но в целом остались на удивление устойчивыми, учитывая высокую инфляционную среду. Покупатели были вынуждены принимать трудные решения, поскольку инфляция снизила количество продуктов, которые можно было купить при неудовлетворительных доходах. Покупатели доказали, что органические свежие продукты по-прежнему важны для них, несмотря на более высокие цены.

Покупатель органических продуктов с большей вероятностью:

Средняя покупательская корзина составляет 49,28 доллара, а средний размер корзины для органических продуктов — 85,82 доллара. Продажи товаров, связанных с органическими продуктами, на 74% превышают продажи средней корзины.

Сезонность органических овощей — с ноября по апрель. Периоды высоких объемов следующие:

Ассортимент должен быть сосредоточен на таких направлениях:

Драйверы тома– Капуста, цветная капуста, свекла, брокколи, зеленый лук, капуста, салат, картофель и лук

Драйверы роста— Кинза, укроп, петрушка и листовая зелень

Региональные водители– Отрегулируйте свой ассортимент в соответствии с региональными предпочтениями.

Сезонные драйверы– Меняйте сезонные фавориты, чтобы стимулировать открытие и испытание.

Расскажите покупателям о наличии органических овощей с помощью регулярных рекламных акций, посвященных органическим овощным продуктам, и привлеките их в свой магазин. Комбинируйте сорта, чтобы создавать идеи тематических рецептов.

Создайте ежегодный планировщик рекламных объявлений для поддержки тематических рекламных акций в течение года, обеспечивая при этом наличие поставок и сводя к минимуму отсутствие товаров на складе.

Шестьдесят восемь процентов покупателей предпочитают, чтобы розничные торговцы выставляли органические товары в своем отделе.

Розничным торговцам следует разработать стратегический план продвижения, чтобы использовать возможности недель с большими объемами продаж и круглогодичные продажи. Оцените демографические данные своих покупателей, чтобы обеспечить правильный ассортимент товаров в магазинах. Установите вывески, подчеркивающие органически выращенные продукты.

Свяжитесь с торговым представителем или дистрибьютором Cal Organic Farms, чтобы получить предложения, рецепты и идеи по мерчандайзингу, которые помогут привлечь больше покупателей к вашему набору органических овощей.

Упаковщик «Органические свежие тенденции 2021 г.» Сила продукта 2021 г. Ежегодные тенденции IRI Advantage на 2021–2017 гг. Новости супермаркетов — размер продуктовой корзины. 16.09.2020

ФЕРМЫ ГРИММУЭЙ/ФЕРМЫ CAL-ORGANICSПочтовый ящик 81498, Бейкерсфилд, Калифорния 93308661-845-3758 • www.grimmway.com