Новости

Oct 28, 2023

Как Балтимор экспериментирует, выбираясь из пищевой пустыни

Что работает? Город борется с болезнями, связанными с питанием, среди беднейших слоев населения.

Что работает

Город борется с болезнями, связанными с питанием, в своих беднейших кварталах, по одному свежему помидору за раз.

Марк Петерсон / Redux Pictures для журнала Politico

Эрик Трики

23.01.2020, 05:02 по восточному стандартному времени

Ссылка скопирована

БАЛТИМОР – Розмари Джонсон въезжает на металлической тележке в Семейный продуктовый рынок, угловой магазин в застроенном рядами районе Гованс, в трех рядах которого продукты смешиваются с рогом изобилия сахара и соли в пластиковой упаковке.

Она проходит мимо каракулей Cheez и двухлитровых бутылок из-под газировки, ее взгляд сосредоточен на холодильнике, украшенном ярко-желтой вывеской с надписью «FreshCrate». Она достает из-под зимней клубники и помидоров рома два пакета зеленых груш Бартлетт.

Покупатели покупают продукты на Family Food Market, используя купоны FreshCrate на Йорк-роуд в Балтиморе, штат Мэриленд. FreshCrate сотрудничает с местными магазинами на углах, чтобы обеспечить жителей района овощами и фруктами.|Марк Петерсон/Redux Pictures для журнала Politico Magazine

«Нам всем в жизни нужно больше фруктов и овощей», — говорит 57-летний Джонсон, который платит за два пакета желтыми купонами на 8 долларов. «Мне нравится приходить сюда за [ими], потому что они всегда свежие». Цена тоже правильная. «Вы не можете пойти куда-нибудь [еще] и купить такой мешок груш за 4 доллара».

По крайней мере, в этой части Северного Балтимора не так уж много мест.

Джонсон уже давно привыкла уезжать из города один или два раза в месяц за свежими фруктами и овощами, платить высокие цены и возить их обратно в свою квартиру на автобусе. Но ситуация изменилась пять лет назад, когда близлежащий университет Лойолы учредил программу FreshCrate, используя свою компанию общественного питания для продажи продукции по себестоимости пяти небольшим магазинам на Йорк-роуд. Теперь Джонсон покупает свежие фрукты в трех кварталах от дома, на западной окраине Гованса, района, где почти половина детей живет в бедности. FreshCrate, часть усилий Лойолы по работе с местными жителями, является лишь одной из нескольких программ, которые балтиморские некоммерческие организации, университеты и городские власти спонсировали в течение последних 15 лет для борьбы с национальной эпидемией ожирения и диабета, обеспечивая привлечение большего количества здоровой пищи в районы с низкими доходами, где число заболеваний, связанных с питанием, является самым высоким, а выбор здоровой пищи наиболее скуден.

Хавар Джамиль, владелец Family Food Market, говорит, что от 20 до 30 покупателей в день приходят за продуктами, некоторые платят наличными, некоторые — купонами FreshCrate, которые раздаются в ближайшей кладовой с бесплатной едой. Продукция FreshCrate заполняет несколько деревянных стеллажей для продуктов и холодильников. Наибольшей популярностью пользуются повседневные продукты: лук, виноград, клубника, яблоки. Предложение FreshCrate снабдить магазин свежими продуктами удовлетворило потребность, говорит Джамиль, который управляет магазином 15 лет и известен своим клиентам как мистер Джимми. «Люди спрашивали меня: «У вас есть помидоры?» — вспоминает он. Ближайший продуктовый магазин Giant Food находится более чем в миле от отеля, в пригороде Тоусона. «Но если вы знаете, что это всего лишь один квартал, вы можете прийти сюда и отправить своих детей за ним».

Еще из того, что работает

Так называемые продовольственные пустыни, такие как район Джонсона на севере Балтимора, в последние годы стали модной концепцией в разговорах о городском неравенстве, что легко понять и является характерной чертой заброшенных кварталов. Отсутствие таких удобств, как супермаркеты, — это не просто неудобство. Есть и последствия для здоровья. Фактически, представители здравоохранения говорят, что отсутствие доступа к здоровой пище является фактором ожирения, диабета и высокого кровяного давления. Почти 40 процентов всех американцев страдают ожирением, в том числе 47 процентов чернокожих и латиноамериканцев. Ожирение особенно распространено среди бедных слоев населения. Таким образом, такие города, как Балтимор, где половина всех жителей с низкими доходами страдают ожирением, несут значительную долю экономических издержек, связанных с болезнями, связанными с ожирением, на которые приходится от 10 до 21 процента всех расходов на здравоохранение в США и более Потеря производительности труда рабочих составляет 8 миллиардов долларов в год. Исследование Gallup, проведенное в 2009 году, показало, что состояния, связанные с ожирением, обходятся 10 городам страны с наиболее высоким уровнем ожирения в 50 миллионов долларов в год на 100 000 жителей.