Новости

May 25, 2023

Почему автоматизация является ключом к победе в войне талантов в продуктовых магазинах

Давайте посмотрим правде в глаза: продуктовая промышленность изо всех сил пытается удержать работников. Этот тренд

Давайте посмотрим правде в глаза: продуктовая промышленность изо всех сил пытается удержать работников.

Эта тенденция укрепилась во время пандемии: по данным Ассоциации пищевой промышленности, в 2020 году истощение сектора розничной торговли продуктами питания выросло до 60%, что на 50% больше, чем в предыдущем году. С тех пор отрасль так и не восстановилась. К 2022 году бакалейщики Северной Америки все еще боролись за «выигрыш в войне талантов», поскольку они столкнулись с давлением сбоев в цепочках поставок и призывами к повышению заработной платы, чтобы соответствовать инфляции. В 2023 году рынок труда останется напряженным.

«За последние два года продуктовым ритейлерам пришлось переоценить и адаптировать почти каждый аспект своей деятельности», — говорится в отчете McKinsey о состоянии продуктовой отрасли за 2022 год. «Каждый аспект кадровой модели отрасли — корпоративный, внутримагазинный и во всех аспектах ее деятельности — переживает потрясения».

Бакалейные предприятия по всему миру понимают, что автоматизация имеет решающее значение для удовлетворения растущих потребностей клиентов. Учитывая устойчивый спрос на электронные продукты, доставку у тротуара и покупки в магазинах после пандемии, склады должны быть более гибкими, чтобы удовлетворить разнообразные потребности в выполнении заказов.

По оценкам McKinsey, треть задач продуктовой розничной торговли может быть автоматизирована в ближайшие восемь лет, а мировой рынок автоматизации складов будет стремительно расти (по данным Portland, в 2021 году он оценивался в $13,6 млрд, а к 2031 году, по прогнозам, достигнет $58 млрд). , компания Allied Market Research, базирующаяся в Орегоне.) Но лишь немногие роли могут быть полностью преобразованы, отмечает McKinsey, поэтому поставщикам продуктовых магазинов предстоит найти способы автоматизации рабочего процесса, чтобы дополнять, а не заменять свою рабочую силу.

«Существует разрыв между факторами, которые сотрудники считают важными, и теми факторами, которые работодатели считают важными», — отмечают в McKinsey. «Если последние 18 месяцев нас чему-то и научили, так это тому, что сотрудники жаждут инвестиций в человеческие аспекты работы».

А спрос на конкретные навыки сотрудников, в свою очередь, меняется, отмечается в отчете McKinsey. Физические и ручные навыки теряют значение в рабочей силе продуктовых магазинов – по прогнозам, к 2030 году их значение снизится на 17% по сравнению с уровнями 2016 года. Между тем, важность когнитивных навыков более высокого уровня, а также социальных и эмоциональных навыков превосходит важность базовых когнитивных навыков. Рабочие места в продуктовых магазинах меняются, и работники приспосабливаются к ним.

Чему североамериканские продуктовые склады могут научиться у автоматизации в Европе?

Изменения в складских рабочих процессах стремительно развиваются в Европе, где автоматизация продуктовых магазинов ускоряется гораздо быстрее, чем в США. За последние пять лет сектор электронных продуктов питания в Европе вырос более чем на 50% по сравнению с 2019 годом, и В ответ ритейлеры прибегают к автоматизации: около 55% специалистов в сфере розничной торговли, производства и логистики, в том числе в продуктовой отрасли, заявили, что изучают возможность автоматизации на своих складах. В 2023 году рынок автоматизации розничной торговли ЕС, включая продуктовую, оценивался в 2,7 миллиарда долларов США, и в течение следующего десятилетия планируется увеличить его на 13%.

Это не оставило продуктовым сетям, таким как французская Carrefour, иного выбора, кроме как произвести революцию в своей работе. Компания инвестировала в систему Exotec Skypod., роботизированное складское решение «товар-человек» в четырех центрах микровыполнения заказов. Решение Exotec состоит из парка автономных роботов, которые перемещают товары между стеллажами высокой плотности хранения и эргономичными станциями комплектации без использования конвейеров или тяжелой техники.

Система Skypod уменьшает количество физически напряженных и повторяющихся задач, таких как сгибание, подъем и ходьба, которые работники склада выполняют ежедневно. Сотрудники работают на эргономичных станциях комплектации заказов, оснащенных интуитивно понятными экранами, которые предоставляют пользователям подсказки для комплектации заказов и пополнения запасов. Это позволило Carrefour переключить большую часть своей складской рабочей силы на задачи с большей добавленной стоимостью, одновременно добившись большего успеха в привлечении и удержании работников, которые предпочли бы работать с инновационными роботизированными системами, а не торопливо перемещаться по милям стеллажей в поисках заказанных товаров.