Блог

Oct 03, 2023

Erewhon представляет свой шестой органический и натуральный рынок в Лос-Анджелесе

Марк Хамстра | 5 октября 2020 г. · Erewhon расширила свой ассортимент высококлассных натуральных продуктов

Марк Хамстра | 05 октября 2020 г.

Erewhon расширил свой высококлассный формат натуральных продуктов на район Силвер-Лейк в Лос-Анджелесе, ознаменовав дебют баннера в восточной части города, в модном районе, известном своими вегетарианскими ресторанами и независимыми кафе, бутиками и ночными клубами. И, согласно новой статье Vanity Fair, Эревон — это место, где знаменитости могут увидеть и себя увидеть.

Элегантное новое заведение Erewhon демонстрирует его фирменную ориентацию на здоровье и хорошее самочувствие, готовые блюда, органические продукты и тщательно подобранный ассортимент бакалейных товаров. Магазин площадью 12 000 квадратных футов, расположенный на первом этаже недавно построенного многоквартирного дома, включает в себя обширный тоник-бар, который является фирменным предложением сети, а также дровяную печь для пиццы и выпечку из известной калифорнийской пекарни. Tartine, у которого есть собственная пекарня/кафе всего в нескольких кварталах от нового магазина.

«Мы уже много лет присматриваемся к Silver Lake», — сказал Джейсон Уайденер, вице-президент по развитию магазинов Erewhon. «Люди здесь понимают здоровье и благополучие».

Возможно, одной из самых привлекательных особенностей магазина — по крайней мере, в ближайшем будущем — является его обширная зона отдыха на открытом воздухе, вмещающая около 80 покупателей за социально удаленными столиками, разбросанными вдоль одной стороны здания. Здесь также есть общественный зал площадью 1000 квадратных футов со скамейками, вмещающий около 50 клиентов, который можно использовать для обедов в помещении.

Общественная комната, которая отделена от остальной части магазина коротким переходом на открытом воздухе, в настоящее время используется как временный магазин одежды с товарами от местного розничного продавца Satine из-за ограничений на обеды в помещении в Лос-Анджелесе, введенных пандемией. Планы предусматривают, что дисплеи в помещении будут меняться ежемесячно.

В остальном, по словам Уайденера, пандемия повлияла на открытие нового Erewhon минимально.

«Были задержки по многим мелочам», - сказал он. «Но мы поработали над этим. Сейчас мы открыли достаточно магазинов. Мы знаем, как это сделать и как работать с городом».

Органическая миссия

Компания Erewhon, считающаяся пионером в розничной торговле натуральными продуктами, была основана в Бостоне в 1966 году Авелин и Мичио Куши, которые построили магазин на основе концепции макробиотических и органических продуктов. Авелин Куши расширила свою розничную деятельность на Лос-Анджелес в 1969 году. В 2011 году она была приобретена ее нынешними владельцами Тони и Жозефиной Анточи, и с тех пор они добавили пять точек, в основном в западных и северо-западных районах города.

На протяжении всего магазина Erewhon демонстрирует свою приверженность тщательному выбору товаров слоганом: «Если это здесь, значит, это хорошо для вас». Бирки на полках и вывески указывают на различные атрибуты продукта, которыми известен Erewhon, включая веганский, кето-, безглютеновый, беззерновой, немолочный, местный и другие. Все продукты должны соответствовать строгим стандартам Erewhon, которые не включают искусственных красителей и ароматизаторов, консервантов, рафинированного сахара и муки, глутамата натрия, кукурузного сиропа и других требований.

Бренд Erewhon занимает видное место в ассортименте продукции: от каменных банок, наполненных органической миндальной мукой, сырыми орехами, сухофруктами и цельнозерновыми продуктами, до охлажденных, отжатых соков, супов, а также различных добавок и безрецептурных средств.

Оттачивание «лучших из лучших»

По словам Уайденера, немного меньший размер магазина по сравнению с другими магазинами потребовал еще более тщательного подбора ассортимента.

«У нас есть лучшее из лучшего для этого магазина», — сказал он. «Нам пришлось отточить то, что делает Эревон Эревоном».

Несколько заглавных букв были полностью посвящены монобрендовым витринам, таким как беззерновые чипсы Siete и органические продукты от местной компании Rich Nuts. Подобные витрины, занимающие всю гондолу и демонстрирующие напитки таких брендов, как Dirty Lemon и Pop and Bottle, добавляют ярких красок сухим бакалейным магазинам.

Отдел пищевых добавок Erewhon, занимающий часть одного прохода в отделе сухих продуктов, также тщательно проверяется штатом медицинских экспертов и включает в себя несколько продуктов под брендом Erewhon.