Новости

Nov 02, 2023

Из-за высоких цен на продукты в продуктовых магазинах Лос-Анджелеса покупка становится загадкой.

США не находятся в рецессии, но психологический вес этой возможности

В США нет рецессии, но психологический вес этой возможности – в сочетании с последствиями все еще высокой инфляции – заставляет потребителей готовиться к ее последствиям и разрабатывать стратегию экономии денег.

Их первый шаг? Для многих покупателей это означает переосмысление того, как они покупают продукты.

Бетти Лакетт, владелица детского сада, живущая в центре Лос-Анджелеса, начала экономить в продуктовом магазине, чтобы контролировать операционные расходы своего бизнеса.

"Раньше я не особо следила за ценами, но за последний год мой бюджет определенно увеличился", - сказала она. 55-летний Лакетт недавно повысил плату за обучение, чтобы учесть рост деловых расходов и повышение заработной платы персонала.

Она делает покупки в бакалейном магазине Smart & Final, напоминающем склад, где часто может найти на распродаже все, что нужно ее дошкольнику: закуски, такие как мандарины и крекеры с животными, консервированные овощи, а также оптовые товары, такие как бумажные полотенца и перчатки.

Бизнес

Если растущие цены создают нагрузку на ваши финансы, вот несколько вещей, которые вы можете сделать.

Согласно последним данным аналитической компании NIQ (NielsenIQ), средний уровень инфляции потребительских товаров за последний год составил 11%, и многие покупатели достигли критической точки. Некоторые меняют супермаркеты или отказываются от брендовых продуктов, которые продаются по более высокой цене, в то время как другие вообще перераспределяют свои деньги.

24-летняя Зои Джеймс, экономная покупательница и служащая городского правительства, живущая в районе Голливуда, сократила потребление некоторых из своих более дорогих продуктов, таких как свежие фрукты, чтобы снизить расходы на продукты.

Джеймс также начала добавлять больше риса в свои мясные блюда. «Если я готовлю жаркое, я использую эту говядину примерно три или четыре дня вместо двух», - сказала она. Джеймс покупает большую часть ее продуктов в местном магазине Trader Joe's, который находится в нескольких минутах ходьбы от дома, и иногда совершает поездки в павильоны.

Потребители сейчас используют «многосторонний подход, чтобы свести концы с концами», — сказала Карман Эллисон, вице-президент NIQ. Эллисон работала над исследованием покупательского поведения и тенденций розничной торговли в первом квартале 2023 года и обнаружила, что потребители «идут на некоторые дискреционные компромиссы».

Тридцать пять процентов респондентов опроса заявили, что они «покупают в продуктовом магазине только самое необходимое», и с октября эта цифра выросла на 3 пункта. Тридцать один процент респондентов заявили, что покупают «менее дорогие альтернативы» тем товарам, которые они обычно покупают, а 38% заявили, что «покупают товары известных брендов», чтобы снизить затраты.

Бизнес

Инфляция не была такой высокой уже несколько десятилетий. Мы собрали данные о ценах в десяти продуктовых сетях в районе Лос-Анджелеса. Как обстоят дела в вашем местном магазине?

Эллисон отметил, что популярность товаров под частными торговыми марками постепенно растет квартал за кварталом, что обусловлено высокой инфляцией в таких категориях, как товары для ухода за домашними животными и молочные продукты. Товары под частной торговой маркой или магазинные бренды — это продукты, производимые специально для розничного продавца и продаваемые под его собственным именем. Большинство из них продаются по более низкой цене, чем аналогичный продукт известного национального бренда.

Чедли Луис, вице-президент Moody's Investors Service, отметил, что потребители все чаще покупают товары под собственными торговыми марками и делают большую часть своих покупок с помощью кредитных карт. «Происходит компромисс с потребителем, — сказал Луис, — потому что, в конце концов, вам приходится думать о располагаемом доходе».

Многие экономисты прогнозируют, что рецессия начнется позже в этом году, в то время как другие эксперты (и политики) предсказывают, что экономика будет придерживаться мягкой посадки.

Продуктовые магазины со скидкой извлекли выгоду из нынешней ситуации, которая привлекла новых клиентов с разными уровнями доходов, пытающихся сократить расходы. В прошлом месяце руководители Walmart заявили, что продажи продуктов питания выросли в первом квартале 2023 года, что они отчасти объясняют притоком новых, более богатых покупателей, пришедших в сеть. Выручка супермаркета в первом квартале составила $152,3 млрд, превысив прогнозы.